Ist Alkohol ketogen? Die ketogene Diät besteht aus sehr wenigen Kohlenhydraten und viel Fett. Um eine Ketose zu erreichen, sollte die Kohlenhydratzufuhr auf 50 Gramm pro Tag begrenzt werden, was weniger als zwei Bananen entspricht. Keto-Diätetiker sind besorgt über den Alkoholkonsum, da einige Alkoholsorten viele Kalorien und/oder Kohlenhydrate enthalten. Lesen Sie weiter, um mehr über die Auswirkungen von Alkohol auf die Ketose und kohlenhydratreduzierte Getränke zu erfahren.
Wichtigste Erkenntnisse:
- Bei einer ketogenen Diät müssen weniger als 50 Gramm Kohlenhydrate pro Tag aufgenommen werden, um eine Ketose zu erreichen. Da Alkohol reich an Kohlenhydraten und Kalorien ist, kann er die Ketose negativ beeinflussen.
- Spirituosen und Liköre enthalten keine Kohlenhydrate, wenn sie ohne Mixer wie Tonic Water, Fruchtsäfte und kohlensäurehaltige Getränke, die viel Zucker enthalten, getrunken werden.
- Einige leichte und trockene Weine sowie helle Biere enthalten weniger Kohlenhydrate als andere Biere und Weine.
- Cocktails enthalten viel Zucker und Alkohol. Sie sollten die letzte Wahl bei einer ketogenen Diät sein.
Was ist eine ketogene Diät?
Die ketogene Diät zeichnet sich durch einen hohen Fettanteil, einen moderaten Eiweißanteil und einen sehr geringen Kohlenhydratanteil aus. Bei dieser Diät wird die Kohlenhydratzufuhr auf weniger als 50 Gramm pro Tag stark eingeschränkt. Wenn dem Körper Kohlenhydrate fehlen, baut er Fett ab. In der Leber werden die Fettsäuren in Ketonkörper umgewandelt, die dann ins Blut abgegeben werden.
Ketogene Diäten führen zu einer ernährungsbedingten Ketose, einem Anstieg der Ketonkörper (Acetoacetat, β-Hydroxybutyrat und Aceton) im Blut. Herz, Muskeln, Nieren und andere Gewebe verwenden Ketonkörper, um in Abwesenheit von Glukose zu funktionieren.
Darf ich während einer ketogenen Diät Alkohol trinken?
Die Leber hat viele lebenswichtige Funktionen, unter anderem den Abbau von Alkohol und die Aufrechterhaltung des Blutzuckerspiegels. Die Leber entgiftet jedoch in erster Linie Alkohol. Daher unterdrückt Alkoholkonsum die Glukoseproduktion der Leber, was zu einem niedrigen Blutzuckerspiegel und Hypoglykämie führen kann.
Bei Personen, die eine ketogene Diät einhalten, wurde über Krankenhausaufenthalte wegen Hypoglykämie berichtet. Eine 69-jährige Frau, die seit einem Jahr eine ketogene Diät einhielt, wurde nach dem Konsum alkoholischer Getränke ins Krankenhaus eingeliefert. Bei der Patientin wurden eine Hypoglykämie, erhöhte Werte von Beta-Hydroxybutyrat (ein Ketonkörper) und ein niedriger Insulinspiegel festgestellt. Der Konsum von Alkohol während einer ketogenen Diät kann den Stoffwechsel auf verschiedene Weise beeinflussen. Dessen sollten Sie sich bewusst sein:
- Alkohol kann eine Hypoglykämie verschlimmern. Menschen, die sich ketogen ernähren, haben im Allgemeinen einen niedrigeren Blutzuckerspiegel. Außerdem wird bei der Verstoffwechselung von Alkohol in der Leber die Glukoseproduktion in der Leber unterdrückt, was den Blutzuckerspiegel weiter senken kann.
- Die meisten Menschen, die sich ketogen ernähren, wollen abnehmen oder ihr Gewicht halten. Obwohl kohlenhydratarmer Alkohol die Ketose nicht unterbricht, enthält er viele Kalorien und unterdrückt die Fettoxidation.
- Es gibt nur wenige Studien, die die Auswirkungen einer ketogenen Ernährung auf den Alkoholstoffwechsel und die Alkoholverträglichkeit belegen.
Alkoholkonsum kann die Ketogenese beeinträchtigen. Wenn Sie Alkohol trinken möchten, wählen Sie einen Alkohol mit weniger Alkohol und weniger Kohlenhydraten und Kalorien. Werfen wir einen Blick auf den Kohlenhydrat- und Kaloriengehalt von Alkohol.
Das Bier
Bier wird aus fermentierter Gerste hergestellt. Alkoholgehalt, Kohlenhydrate und Kalorien sind von Bier zu Bier unterschiedlich. In der Regel enthalten Biere zwischen 4 % und 12 % Alkohol. Normale Biere enthalten jedoch mehr Kohlenhydrate als Light-Biere.
| Alkohol | Ca. Kohlenhydratgehalt pro Dose (360 g) | Ungefährer Kaloriengehalt pro Dose (360 g) |
| Bier mit höherem Alkoholgehalt | 1 g | 209 kcal |
| Kohlenhydratarmes Bier | 3 g | 97 kcal |
| Leichtes Bier | 6 g | 104 kcal |
| Normales Bier | 13 g | 155 kcal |
| Gesüßtes alkoholisches Malzgetränk | 37 g | 245 kcal |
Der Wein
Weine enthalten etwa 12 bis 24 % Alkohol und unterscheiden sich in Geschmack, Farbe und Geruch je nach Rebsorte und Herstellungsverfahren. Leichte und trockene Weine enthalten weniger Kohlenhydrate als andere Weine.
| Alkohol | Ca. Kohlenhydratgehalt pro Glas (180 g) | Ca. Kalorien pro Glas (180 g) |
| Weinschorle (Wein und Club Soda oder Selterswasser) | 3 g | 88 kcal |
| Leichter Wein | 3 g | 88 kcal |
| Wein (Weiß-, Rosé- und Rotwein) | 5-7 g | 150 kcal |
| Reiswein (Sake) | 9 g | 241 kcal |
| Dessertwein | 14 g pro Glas (105 g) | 168 kcal pro Glas (105 g) |
Spirituosen und Liköre
Spirituosen und Liköre enthalten keine Kohlenhydrate, wenn sie nicht mit den üblichen Mixgetränken wie Cola, Fruchtsäften, Süßstoffen, Energydrinks, Tonics und Limonaden gemischt werden. Obwohl sie keine Kohlenhydrate enthalten, haben Spirituosen und Liköre einen höheren Alkoholgehalt.
| Alkohol | Ungefährer Kohlenhydratgehalt pro Schuss (42 g) | Ungefährer Kaloriengehalt pro Schnaps (42 g) |
| Rum, Whiskey, Gin, Wodka | keine | 97 kcal |
Cocktails
Cocktails sollten die letzte Wahl für jemanden sein, der versucht, seine Kohlenhydratzufuhr einzuschränken. Cocktails sind eine Mischung aus Spirituosen, Likören und aromatisierenden Zutaten wie Säften, kohlensäurehaltigen Getränken und Tonic Water, die viel Zucker enthalten. Cocktails sind also kohlenhydratreich und nicht ketofreundlich.
| Alkohol | Ca. Kohlenhydratgehalt pro 100 g | Ca. Kalorien pro 100 g |
| Gin und Tonic | 7 g | 84 kcal |
| Whiskey und Cola | 8 g | 89 kcal |
| Wodka und Energydrink | 8 g | 90 kcal |
| Wodka und Limonade | 9 g | 93 kcal |
| Rum-Kühler | 10 g | 68 kcal |
Die Größe von Shots und Gläsern kann variieren, was es schwierig macht, die Kohlenhydrat- oder Kalorienaufnahme während des Trinkens zu kontrollieren. Als Anhaltspunkt können die Standardgrößen von Getränken in den USA dienen:
- 12 Unzen Bier mit 5% Alkohol
- 8 Unzen Malzlikör mit 7% Alkohol
- 5 Unzen Wein mit 12 % Alkohol
- 1,5 Unzen 80-prozentige Spirituosen oder 40-prozentige Liköre
Einschränkungen beim Alkoholkonsum
Denken Sie daran, dass übermäßiger Alkoholkonsum gesundheitsschädlich ist. Nach Angaben der Centers for Disease Control and Prevention (CDC) ist starker Alkoholkonsum definiert als der Konsum von acht oder mehr alkoholischen Getränken pro Woche bei Frauen und von 15 oder mehr alkoholischen Getränken pro Woche bei Männern. Übermäßiger Alkoholkonsum kann zu Herz-, Leber- und anderen Erkrankungen wie Krebs führen.
Der Konsum alkoholischer Getränke ist nicht unbedingt ein Hindernis für eine ketogene Diät, aber Sie müssen wählerischer sein, was und wie viel Sie trinken. Der Verzicht auf bestimmte Getränke und Mixgetränke hilft Ihrem Körper, in der Ketose zu bleiben. Wenn Sie also gelegentlich ein alkoholisches Getränk genießen, seien Sie froh, denn eine ketogene Diät bedeutet nicht, dass Sie darauf verzichten müssen.
- Akademie für Ernährung und Diätetik. Was ist die ketogene Diät?
- Zeitschrift der Endocrine Society. Ein Fall von Hypoglykämie im Zusammenhang mit der ketogenen Diät und Alkoholkonsum.
- Frontiers in Psychiatry. Ernährungsbedingte Ketose als mögliche Behandlung für Alkoholabhängigkeit.
- U.S. Landwirtschaftsministerium. U.S.-Landwirtschaftsministerium, FoodData Central.
- Zentren für Krankheitskontrolle und Prävention. Alkoholkonsum und Ihre Gesundheit.
Ich praktiziere als Arzt in Wien, der wunderschönen Hauptstadt Österreichs. Inmitten des komplexen Gesundheitssystems einer pulsierenden Metropole bin ich täglich mit den vielfältigen medizinischen Herausforderungen einer sehr unterschiedlichen Bevölkerung konfrontiert. Neben meiner ärztlichen Tätigkeit habe ich umfangreiche Erfahrungen im Verfassen, Überarbeiten, Recherchieren und Überprüfen medizinischer Texte gesammelt. Meine Expertise liegt insbesondere in den Bereichen Allgemeinmedizin, Fitness & Gesundheit sowie Ernährung, auf die ich mich spezialisiert habe.
